100% Prehrambena гидроксипропилметилцеллюлоза (čuvajte se jeftinih industrijskih proizvoda koji nisu namijenjeni za ljudsku potrošnju). ✡ Premium kvaliteta, zajamčena je najvišim standardima certifikaciju Pravoslavne unije.Proizveden od biljnih vlakana.Čini polutvrdi gel pri temperatruri 132-148°F (56-64°C).Ima srednju viskoznost ~4500 c
Ps.Idealno za molekularnu gastronomiju i moderno kulinarstvo.Высоковязкая метилцеллюлоза Е461, ili метилцеллюлоза je загустителем i эмульгатором.Метилцеллюлоза-to je veza, dobivena iz celuloze.Ovaj bijeli гидрофильный u prahu rastvara se SAMO u hladne tekućine s obrazovanjem transparentnog вязкого otopina ili gel.Malter метилцеллюлозы zagrijavanjem postaje čvrsta, a kad se ohladi, jer je potpuno термообратим, ponovno pretvara u tekućinu.Također se koristi kao stabilizator u sladoled,kako bi se spriječilo stvaranje kristala leda tijekom smrzavanja ili ponovno zamrzavanje nakon odmrzavanja.Kao i celuloza, taj dio nije toksičan i ne izaziva alergije.Метилцеллюлоза HV ima visoke viskoznosti (oko 4500 cps.in 2% otopina).Hladna водорастворимая метилцеллюлоза HV tvori gel zagrijavanjem do temperature od 132
F do 148
F.Naša метилцеллюлоза LV i HV može biti pomiješana zajedno u različitim omjerima za postizanje željenih efekata.Ovaj proizvod ima certifikat košer (Pareve) Pravoslavni unije.
Jedna kutija 8 grama želatina Нокса bez okusa.Knox je Bez okusa želatinato je jednostavan želatina, što je idealno za pripremu raznih slastica.Sadrži nula ugljikohidrata i 5 kalori